tag:blogger.com,1999:blog-30485446598779852212024-02-21T03:38:39.798-08:00Repaginando receitas de grandes mestres da TVEste blog tem como finalidade compartilhar receitas de grandes mestres da culinária, tais como: Ofélia Anunciato, Benjamim Abraão, Álvaro Rodrigues, Isamara Amâncio, Walmir Rodrigues, Laka Brandão e tantos outros que foram por mim repaginados com toques pessoais e com gosto particular. Estes grandes mestres fizeram e fazem grande diferença em nossa gastronomia. Não houve pretensão de alterar as receitas como um todo já que são excelentes, mas sim acrescentar ingredientes de gosto pessoal.repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.comBlogger500125tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-82971691306077951042020-06-15T14:41:00.000-07:002020-06-15T14:41:12.363-07:00Petit Gateau de Doce de Leite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrolOtsxa81WAx9oIVyndT0NYD37oU_xswZbofPSsHY5PTtAQg8K3j10UkSUW7XAMk5pHLXeR5uXtFBqsBV3NxEtQXbaJh6gi_HW3P3-B_cWtpFX6mCJlMeKrEC4LjPFbW1iw5hzf4ElE/s1600/Petit+Gateau+de+Doce+de+Leite.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="434" data-original-width="652" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrolOtsxa81WAx9oIVyndT0NYD37oU_xswZbofPSsHY5PTtAQg8K3j10UkSUW7XAMk5pHLXeR5uXtFBqsBV3NxEtQXbaJh6gi_HW3P3-B_cWtpFX6mCJlMeKrEC4LjPFbW1iw5hzf4ElE/s320/Petit+Gateau+de+Doce+de+Leite.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">A colher rompe a tampa do bolinho e encontra uma
calda cremosa, dourada. Essa receita é um tesouro; esse bolinho é um deleite.
Para comer a dois – em potinhos individuais ou da mesma tigela, no clima de
romance. Simples e fácil de<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">preparar, mas com resultado surpreendente.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes:</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">400g de doce de leite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 ovos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">100g de manteiga<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">½ xícara (chá) de açúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 colheres (sopa) de farinha de trigo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 pitada de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar as
tigelinhas ou ramekins<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">açúcar de confeiteiro ou cacau em pó a gosto para
polvilhar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Modo de
preparo:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Unte com manteiga seis
ramequins individuais, ou xícaras de chá. Polvilhe com a farinha, chacoalhe
para espalhar e bata muito bem para retirar o excesso. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Numa tigela média, coloque a manteiga e leve ao
micro-ondas de 30 segundos em 30 segundos, até derreter. Junte o doce de
leite, o açúcar e misture bem, até ficar liso.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Junte os ovos à mistura de doce de leite. Acrescente
uma pitada de sal, a farinha, passando pela peneira, e misture para incorporar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Transfira a massa do bolinho para os recipientes
preparados, coloque numa assadeira (apenas para facilitar) e leve ao forno para
assar por cerca de 15 minutos. Atenção para o ponto: o bolinho deve
crescer, e pode até rachar no centro, mas não deve assar
completamente. Uma boa maneira de verificar é espetando um
palito: nas bordas, deve sair limpo, porém no centro, sai molhado. Quem tem a
manha na cozinha, pode dar uma chacoalhada na tigela: você vai notar
que a borda está firme, mas o centro ainda se mexe. Se passar do
tempo, o bolinho vai assar completamente e ficar sem a calda interior.
Fique atento às características, pois os fornos são diferentes e o tempo pode
variar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Retire do forno e, se quiser, polvilhe com açúcar de
confeiteiro ou cacau em pó. Sirva imediatamente.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Obs. Você pode congelar os petits gateaux e aquecer no
micro-ondas por 40s.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Fonte: Nhac GNT<o:p></o:p></span></div>
<br />repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-82079278974600247142020-06-13T08:17:00.000-07:002020-06-13T08:17:12.051-07:00Caldo de Frango (riquíssimo em colágeno)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXtIoTzS26VXZL2huabEiAN1X7ThoJS632SbSk_x9miNKw_L39tJfcfVRbYZ-_nB8il4mEuSRvUSdsTxAZERIc6mzryWxuc_71YwFtqBtqy22Q9MliByBPjkzUFO7oUZGzUDWJQ_aGvBY/s1600/caldo+de+frango.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="434" data-original-width="652" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXtIoTzS26VXZL2huabEiAN1X7ThoJS632SbSk_x9miNKw_L39tJfcfVRbYZ-_nB8il4mEuSRvUSdsTxAZERIc6mzryWxuc_71YwFtqBtqy22Q9MliByBPjkzUFO7oUZGzUDWJQ_aGvBY/s320/caldo+de+frango.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">Se você nunca provou o verdadeiro caldo de galinha
caseiro não sabe o que está perdendo. Deixe suas receitas de sopas e risotos
com um sabor especial.</span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 kg de pés de frango<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 cenoura<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 dentes de alho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 talo de salsão<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 cebola<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 litros de água<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 folha de louro<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 talo de salsinha com folhas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 folha de alho-poró<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 grãos de pimenta-do-reino<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 cravos-da-índia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (sopa) de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 limão<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Modo de preparo:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Faça o pré-preparo dos legumes: lave a cenoura e o
talo de salsão; descasque e corte a cenoura em 4 pedaços; reserve uma folha e
corte o salsão em 4 pedaços; amasse os dentes de alho, descasque e corte a
cebola em quarto.<u><o:p></o:p></u></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Junte as folhas de salsão, de alho-poró, de louro e
o talo de salsinha. Amarre com um barbante de algodão para formar um buquê.
Reserve.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Retire as unhas dos pés de frango e lave-os em água
corrente. Esprema sobre eles suco de 1 limão. Deixe marinando por 10 minutos e
reserve na geladeira.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Numa panela de pressão grande, coloque os pés de frango,
e os pedaços de cenoura, salsão e cebola. Regue com a água para cobrir todos os
ingredientes e tempere com o sal.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Leve a panela ao fogo e deixe cozinhar por 40
minutos após a panela de pressão começar a “chiar”. Depois desse tempo e
passados aproximadamente 10 minutos, quando a panela terminar de soltar o
vapor, acrescente o buquê de ervas, os grãos de pimenta-do-reino e os cravos.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos – no total, o caldo leva 1 hora para ficar
pronto. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Assim que o caldo estiver pronto, desligue o fogo e,
novamente aguarde os 10 minutos para a saída do vapor da panela. Com a
escumadeira, retire e despreze os pés de frango – todo o sabor e nutrientes do
frango passaram para o caldo, a carne fica ressecada e sem sabor. Sobre uma
tigela grande, coe o caldo numa peneira e descarte também os outros ingredientes.
Utilize o caldo a seguir em sopas e risotos ou deixe amornar
antes de armazenar, e nas receitas que você costuma usar os caldos
industrializados – estes com conservantes, estabilizantes, corantes e potássio
em sua formulação. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">COMO ARMAZENAR<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Transfira o caldo para potes de vidro com fechamento
hermético e mantenha na geladeira por até 5 dias. Se preferir, distribua em
forminhas de gelo e leve para o congelador. Quando firmar, coloque em sacos
plásticos e conserve congelado por até 3 meses.<o:p></o:p></span></div>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<h4 class="ng-star-inserted" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #1c1c1c; font-family: BrandonText, Arial; font-size: 2.25rem; letter-spacing: 2px; line-height: 1.4; margin: 36px 0px 18px; text-transform: uppercase; transition: font-size 0.3s ease-in-out 0s;">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</h4>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-5389793966276029982019-02-18T09:50:00.001-08:002020-06-15T14:56:57.965-07:00Penne Falabella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7LZXxRUZnmyLKDsx-FznE_1x8LBCvq3ozb511L7VLeoFSvWS1GA_fODATisp9m5Wx2yI_hItYCbEu0720o9APLv143E1yToYJgx1wbJ_2zbR7BNuBCNJhFFpwlZ7SHAchTPz-kazbDEo/s1600/Penne+Falabella.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="440" data-original-width="550" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7LZXxRUZnmyLKDsx-FznE_1x8LBCvq3ozb511L7VLeoFSvWS1GA_fODATisp9m5Wx2yI_hItYCbEu0720o9APLv143E1yToYJgx1wbJ_2zbR7BNuBCNJhFFpwlZ7SHAchTPz-kazbDEo/s320/Penne+Falabella.jpeg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Sempre acreditei que o amor de alguém por comida é algo
crescente: quanto mais comemos, mais amamos a comida (se ela é boa,
obviamente).<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Tenho sangue italiano nas veias, por isso macarrão é algo
que comi a vida inteira: minha mãe, apesar de ser neta de alemã e casada com
filho de espanhóis, fazia sempre em casa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Não havia, ou pelo menos eu não me recordo, tanta variedade
nos molhos: havia o tradicional molho de tomate, o bolonhesa, molho branco e o
ocasional alho e óleo, mas era basicamente isso. Quando comecei a comprar
livros de receitas e a ler sites de culinária, anos atrás, percebi que havia
tanta coisa que poderia ser feita com macarrão, uma variedade enorme de molhos
interessantíssimos – aquilo me deixou boquiaberta. <o:p></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Uma das maneiras de que mais gosto de preparar macarrão é
usando legumes e verduras no molho: toneladas de sabor enquanto comemos algo
bom pra saúde, o exemplo do delicioso Yakissoba. Mas este ficará para uma
próxima postagem. O que degustei em meu aniversario que leva o nome do diretor e ator Falabella
em sua homenagem, reproduzo a seguir:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>INGREDIENTES<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Molho bechamel<o:p></o:p></b><br />
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
1 colher (de sobremesa) de manteiga<br />
30g de farinha de trigo<br />
2 copos (americano) de leite<br />
1 colher (chá) de sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Massa<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
250g de penne<br />
2 colheres (sopa) rasas de manteiga<br />
2 colheres (sopa) de cebola picada<br />
40g de alho-poró fatiado<br />
40g de filé de frango grelhado e cortado em tiras<br />
1 xícara (café) de conhaque<br />
2 colheres (sopa) de tomate seco em tiras<br />
2 colheres (sopa) de requeijão Catupiry<br />
Molho bechamel<br />
Creme de leite fresco a gosto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Modo de preparo:<o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Molho bechamel</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
Derreta a manteiga e acrescente lentamente a farinha deixando
dourar ligeiramente. Adicione o leite e o sal. Misture bem até engrossar. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Massa</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
Cozinhe o penne em água fervente com sal.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Frite a cebola na manteiga, acrescente o alho-poró e, em
seguida, o frango fatiado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Flambe com o conhaque e adicione o tomate seco, o queijo, o
bechamel e quanto baste de creme de leite para dar a textura.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Desligue o fogo e sirva imediatamente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Fonte: Restaurante Quatrino-São Paulo</div>
<br />repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-69798711426047870582018-12-04T17:03:00.000-08:002018-12-05T17:06:52.675-08:00Stollen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKRyVP6IkZMqURZjLkdYN8ljP6uYqkxQBYHwqTSBwbqmBBYHP5F3NIGgA_qPqz2kWNf6DTbQW_jJm82c70KxmW9kuL0w-SonT-aAvE3sxfTh6H31ihJS2O3ifqIRQ9LpIyGlXtBmaFR1E/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="194" data-original-width="259" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKRyVP6IkZMqURZjLkdYN8ljP6uYqkxQBYHwqTSBwbqmBBYHP5F3NIGgA_qPqz2kWNf6DTbQW_jJm82c70KxmW9kuL0w-SonT-aAvE3sxfTh6H31ihJS2O3ifqIRQ9LpIyGlXtBmaFR1E/s320/stollen.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt; text-align: center;">Para quem não conhece, stollen é um pão natalino
originário da Alemanha. Bem, tem gente que classifica como bolo, outros como
pão. Como leva fermento biológico fresco usado para pão eu fico no time dos que
o chamam de pão. Tradicionalmente o stollen é preparado no período do advento,
aquelas quatro semanas que antecedem o natal. Fica lindo na mesa, fatiado, e as
frutas secas com as raspas de limão ficam parecendo pedrinhas preciosas. Para
mim é um os pães natalinos mais gostosos. Fica lado a lado com o panetone. E
olha que eu sou super fã de panetone! Para mim o stollen é sempre especial.
Veste roupa de festa, fica sempre na sala. Na mesa principal. Digo sem medo de
que é um dos pães mais lindos desta época. E a aparência é bem festiva também.</span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Stollen</span></u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 limão siciliano<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 colheres (sopa) de rum
ou suco de laranja ou Bourbon<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (chá) de baunilha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">150 g de cranberries secas
(opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">100 g de uvas passas
amarelas ou damascos secos picados<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">100 g de uvas passas
escuras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">300 ml de leite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">30 g de fermento biológico
fresco<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (chá) de noz
moscada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (chá) de
cardamomo (opcional)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">500 g de farinha de trigo,
(mais um pouco para polvilhar a superfície em que for trabalhar a massa) <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (chá) de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">85 g de açúcar refinado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">175 g de manteiga sem sal
em temperatura ambiente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 ovo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 gema<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">250 g de marzipã (caseiro
ou pronto) *<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Para servir</span></u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">50 g de manteiga picada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Açúcar de confeiteiro, a
gosto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Modo de preparo</span></u><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Esta receita dá dois stollens. Você pode congelar um
deles por até um mês, mas acho que nesta época eles logo se acabarão.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Coloque as frutas secas em uma vasilha, e raspe o
limão na hora de colocar na vasilha com as frutas. Acrescente a bebida
alcoólica ou o suco de laranja e o extrato de baunilha. Mexa bem, e deixe macerar
por pelo menos 4 horas;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Faça o mis en place dos outros ingredientes. Dê uma
leve amornada no leite - muito de leve por favor, e jogue o fermento dentro,
mexendo com um garfo. Deixe reservado enquanto o fermento reage.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Coloque a farinha, especiaria (usei cardamomo ao
invés de noz moscada), sal e açúcar em uma tigela e mexa. Gosto de peneirar os
ingredientes para evitar carocinhos da farinha.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Jogue a manteiga em pedaços dentro da tigela com a
farinha e usando as pontas dos dedos vá esfregando a manteiga na mistura seca.
Continue com o movimento até que a mistura fique como areia - embolotadinha;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ponha o ovo e a gema extra em uma tigela e bata bem.
Jogue esta mistura no leite contendo o fermento, e misture com um garfo;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Derrame a mistura do ovo com o leite e fermento na
tigela com a farinha e mexa com uma espátula. Deixe descansar por uns 10
minutos;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Após os 10 minutos transfira a mistura para uma
superfície levemente untada e trabalhe a massa por uns 10 minutos - se controle
para não enfarinhar muito a superfície. Para ajudar a trabalhar a massa que vai
estar grudenta inicialmente enfarinhe os dedos, e isso ajuda. A massa deve
ficar macia e elástica. Esta massa é muito boa de trabalhar. Enfarinhe
levemente uma tigela e ponha a massa dentro assim que chegar no ponto desejado.
Cubra com plástico PVC, e deixe em um cantinho quentinho da cozinha por 1h e ½.
Ao final deste tempo a sua massa deve ter dobrado de tamanho.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Reserve assadeiras de pelo menos 20x40cm, forradas
com papel manteiga. Você precisará delas para assar os stollens. Caso você
tenha um forno e assadeira bem grande, use somente uma para assar os dois
stollens.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pegue a massa que estava descansando, divida em duas
partes e iguais. Cubra uma das metades enquanto trabalha com a outra parte.
Abra a massa com as mãos, em uma superfície levemente untada até atingir um
retângulo de aproximadamente 20x40 cm. Divida as frutas secas em duas partes
iguais e espalhe metade delas na metade da massa aberta. Comece pela parte de
20 cm da massa. Uma vez que as frutas estiverem bem espalhadas, cubra-as com a
outra parte da massa, fechando como um envelope.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Usando as mãos com delicadeza vá massageando a massa
sem deixar que frutas escapem dela ou sem fazer buracos. Tente esticá-la para
algo entre 15x25cm. Ao atingir este tamanho dobre a massa novamente, desta vez
a partir do sentido mais longo. Continue a massagear a massa para abrir
(repetindo o que já vez) mais umas duas vezes. Se a massa ficar um pouco
difícil de trabalhar, deixe descansar um pouco antes de continuar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Quando acabar de trabalhar a massa, pegue o marzipã
e divida ao meio. Trabalhe primeiro com uma metade. Faça uma salsicha com ele.
E quando estiver pronta faça uma cavidade na massa do stollen e insira o
marzipã nela. E depois vá trabalhando a massa cuidadosamente para cobrir a
salsicha de marzipã - vá puxando a massa por cima aos poucos. E no final o
marzipã vai ficar escondido dentro da massa. Tente fazer com que o marzipã
fique no centro. Às vezes ele tende a ficar mais para um lado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Transfira a massa para uma das formas reservadas,
revista com plástico PVC levemente untado e reserve em um canto quentinho da
cozinha. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Repita todos os passos com a outra metade da massa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">30 minutos antes de assar os stollens pré-aqueça o
forno - 30 min aproximadamente. Temperatura 180ºC. Quando o forno estiver no
ponto transfira os stollens para ele e asse por uns 30 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Quando os stollens estiverem prontos retire do
forno, pincele com a manteiga derretida, e polvilhe bem com o açúcar de
confeiteiro.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Deixe esfriar completamente antes de servir. Se
necessário polvilhe mais um pouco com açúcar de confeiteiro.<o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">* </span><b>Marzipã caseiro </b><br />
<div class="MsoNormal">
<br />
1 ovo grande<br />
¼ colher (chá) de extrato de baunilha<br />
90 g de açúcar refinado<br />
1 xícara (140g) de açúcar de confeiteiro, peneirado<br />
220 g de farinha de amêndoa<br />
raspas da casca de 1 laranja<br />
<br />
Em uma tigelinha, bata ligeiramente o ovo e a baunilha com um garfo.<br />
Em uma tigela grande, misture o açúcar refinado, o de confeiteiro e a farinha
de amêndoa. Junte as raspas de laranja e o ovo batido e misture, primeiramente
com uma colher de pau e depois com uma das mãos. Vá sovando até que o marzipã
fique com uma textura homogênea. Forme uma bola com ele, embrulhe bem em filme
plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou de um dia para o
outro.<br />
O marzipã pode ser guardado bem embrulhado na geladeira por até 1 mês.<o:p></o:p></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;"><br /></span></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhysr3DtVrVWnRFV_C7PFasd9zy7d2eh2kSDPmm0mSmNz1H4c0W3YivLePx5xrgtlD8DViilq-ReXcMMICWrVYYKN1uLIyzeemqs1zqMTRqA1epkb7CmpqeiDZ9yH6IbEPA_B72lFXFNVE/s1600/stollen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 12pt;">P</span></a></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-23224351421583867862017-06-05T07:50:00.001-07:002017-06-05T07:50:24.543-07:00Bolo de Gala de Laranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlkJD3UvrSJbonHwhyphenhyphenQVMgdqmnxsnWlxeCCio5lVrOM0UwKDgfoLPSk2syeaWZ5udcIJvww5UfB_yaiEC2jSjhFkTioXVnvBp-pSwOrrz-7ac6QU8siwxeqtB8h_gTvrIl_1SH3HCVWk/s1600/Bolo+de+Gala+de+Laranja.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="300" data-original-width="400" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlkJD3UvrSJbonHwhyphenhyphenQVMgdqmnxsnWlxeCCio5lVrOM0UwKDgfoLPSk2syeaWZ5udcIJvww5UfB_yaiEC2jSjhFkTioXVnvBp-pSwOrrz-7ac6QU8siwxeqtB8h_gTvrIl_1SH3HCVWk/s320/Bolo+de+Gala+de+Laranja.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Um bolo por dia é o que uma família grande consumia
antigamente, hoje um bolo por semana está de bom tamanho, os bolos são menores,
mas nem por isso devem ser menos saborosos. O segredo dessa receita está
no sabor da laranja.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
5 gemas de ovos tipo jumbo (20 g cada)<br />
2 xícaras (chá) de açúcar refinado (360 g)<br />
1 xícara (chá) de suco de laranjas, coado (240 ml)<br />
1 xícara (chá) de óleo de milho ou neutro (240 ml)<br />
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)<br />
1 e ½ xícara (chá) de fubá mimoso, peneirado<br />
1 colher (chá) de essência de laranjas de boa qualidade<br />
1 colher (sopa) de raspas de laranja<br />
1 pitada de sal<br />
1 colher (sopa) de fermento em pó<br />
5 claras de ovos jumbo (40 g cada), batidas em neve dura<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bata na batedeira as gemas com a metade do açúcar até obter
uma gemada fofa e clara. Junte o restante do açúcar e bata bem. Em seguida,
agregue o suco de laranjas, o óleo de milho e bata rapidamente. Desligue a
batedeira, acrescente os ingredientes secos (peneirados juntos), os aromas e
envolva com auxílio de um fouet até ficar homogêneo. Por último, acrescente o
fermento em pó, as claras batidas em ponto de neve dura e envolva delicadamente
com auxílio de um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. Distribua a massa
em uma fôrma de furo central com 24 ou 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
e asse em forno preaquecido à 180ºC até que o bolo esteja dourado e firme ao
toque. Em seguida, retire o bolo do forno, regue com a calda de laranjas fria e
deixe amornar. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar. Distribua a
cobertura de laranjas quente sobre o bolo completamente frio e deixe esfriar
por uma ou duas horas (sem mexer). Por último, coloque o bolo em um prato de
serviço e decore. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Calda de laranja</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
50 ml de suco de laranjas coado na hora<br />
3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (50 g)<br />
2 colheres (sopa) de licor Curaçao (30 ml)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Modo de Fazer<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Em uma panela pequena coloque o suco de laranjas, o açúcar e
leve ao fogo até abrir fervura. Junte o licor e regue sobre o bolo. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Cobertura de Laranjas<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
400 g de açúcar de confeiteiro, peneirado<br />
50 ml de suco de laranja, coado<br />
30 ml de suco de limão, espremido e coado na hora<br />
1 colher (café) de essência de laranja de boa qualidade<br />
1 colher (chá) de manteiga sem sal, macia (10 g)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Em um refratário coloque todos os ingredientes e leve ao
fogo em banho-maria, mexendo sempre, até que o açúcar esteja totalmente
dissolvido. Empregue a cobertura quente sobre o bolo frio e deixe descansar
(sem mexer) por uma ou duas horas. Por último, decore o bolo a gosto. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Fonte: Chef Álvaro Rodrigues<o:p></o:p></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-17221525337592289262016-12-03T13:18:00.002-08:002016-12-03T13:18:59.798-08:00panetonerepaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-70202747322972721102015-11-22T09:37:00.002-08:002015-11-22T09:37:34.889-08:00Brutti ma Buoni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYo93cHgrK0QR5L0LJSjhfN05IaLORUih_NDXc9uu9UkaolBD2RUT-tG708iM9CwuQFxefduykGspDfhlGkowCKaHF9IPtEVgDFHgXUXvzW1abwWdJWBtIIK3X-4Xea2PI3-FmzCRK1ro/s1600/brutti+ma+buoni.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYo93cHgrK0QR5L0LJSjhfN05IaLORUih_NDXc9uu9UkaolBD2RUT-tG708iM9CwuQFxefduykGspDfhlGkowCKaHF9IPtEVgDFHgXUXvzW1abwWdJWBtIIK3X-4Xea2PI3-FmzCRK1ro/s320/brutti+ma+buoni.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Brutti ma Buoni, que é traduzido como “feios, mas
gostosos”, um biscoito típico italiano com base de avelãs e amêndoas, que não
podem faltar na mesa de Natal e outras épocas religiosas e comemorações
festivas. Você pode substituir as castanhas por outras de sua preferência. Esta
é a receita original de família. O meu gosto pessoal pende para nozes que
aprecio bastante. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">200 g de avelãs sem pele</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">100 g de amêndoas sem
pele<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">1 colher (sopa) de chocolate
em pó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">1 colher (sopa) de
farinha de trigo, peneirada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">1 colher (chá) de
essência de baunilha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">1 colher (sopa) de licor
Amaretto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">4 claras<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">250 g de açúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">1 colher de sobremesa de
mel<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">Modo de
preparo</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Processe as avelãs e amêndoas até obter uma farinha
grossa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Bata as claras com o açúcar durante 10 minutos na
batedeira até obter um merengue brilhante. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Delicadamente, misture as frutas secas moídas com a
mistura de claras e açúcar, e junte o chocolate em pó, a farinha de trigo, a
baunilha, o licor e o mel. Use uma assadeira untada com manteiga e forrada com
papel manteiga. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Coloque colheradas da massa. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Deixe bastante espaço porque crescem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Asse em forno pré-aquecido a 200 graus, até que
sequem, fiquem opacas e ligeiramente douradas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Retire do forno e espere esfriar para retirar da
assadeira.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Caso tenha um tapete de silicone, do tipo silpat,
pode usar também.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">DICA! Como tirar a pele
das avelãs:</span><span style="color: #365f91; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-theme-font: major-fareast; mso-themecolor: accent1; mso-themeshade: 191;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">Em geral, encontramos
avelãs no mercado sem casca, mas com pele. Para retirar, a dica é levá-las ao
forno, (aproximadamente 200 graus), por 10 a 15 minutos. Você vai notar que a pele
começará a rachar, indicando que está se soltando.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">Retire do forno, espere
esfriar um pouco. Você pode esfregar as avelãs com um pano, ou simplesmente
despelar uma a uma.<o:p></o:p></span></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-59718022786164589892015-11-17T04:23:00.000-08:002015-11-17T04:23:04.750-08:00Nuggets Caseiros Assados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUH6ri_G1yZy6TPs_sQI9SvjvXkfKWqI1iiIbgLZj2GGZ2Z_JqG20AQqmUKYiwDHU7QKv8N22i0I3mjpByPs1KqL8KmGICcwqDODHhM3iF3gC_nLQQXgxv5WxPxvKrm86YpNg818EJ_8/s1600/nuggets+caseiros+assados.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKUH6ri_G1yZy6TPs_sQI9SvjvXkfKWqI1iiIbgLZj2GGZ2Z_JqG20AQqmUKYiwDHU7QKv8N22i0I3mjpByPs1KqL8KmGICcwqDODHhM3iF3gC_nLQQXgxv5WxPxvKrm86YpNg818EJ_8/s320/nuggets+caseiros+assados.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
As crianças estão quase de férias e você ja está começando a quebrar a cabeça
para saber como entretê-las? A dica é preparar uma receita fácil,
saudável e saborosa. Os pequenos podem participar da preparação, ajudando a
misturar ou a modelar os nuggets, acompanhados pelos adultos. A cozinha se
transforma em uma brincadeira.<br />
<br />
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>: <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
500 g de peito de frango sem osso e sem pele, moído<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 colheres (sopa) de farinha de rosca ou de aveia em flocos
finos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 ovo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 cebola picadinha<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 dente de alho amassado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Orégano, a gosto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
sal a gosto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Cheiro verde a gosto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Para empanar:<o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 xícara (chá) de farinha de milho, triturada<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 ovos ligeiramente batidos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 pitada de sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
<u>Modo de Preparo</u>: <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Junte a cebola e o alho já picados ao frango e misture.
Coloque o ovo, o queijo parmesão, o orégano, a farinha de rosca, o sal e cheiro
verde na mistura e deixe-a bem homogênea. Molde os nuggets. Empane os nuggets
passando no ovo primeiro e depois na farinha de milho. Coloque em assadeira
untada com azeite. Asse por 30 minutos a 200ºC em forno já pré-aquecido. Na
metade do tempo, vire os nuggets.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%; mso-ansi-language: PT-BR; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-language: AR-SA; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: EN-US; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Repaginado
do Blog Boa Mesa/Jornal “A Tribuna” de Santos.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-91311561421720238502015-09-08T11:06:00.000-07:002015-09-08T11:07:34.217-07:00Sobrecoxas de Frango ao Molho de Mostarda<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48wM4SQpqLUY0wkCNOTsY0wWduDKFNhMF8dlEvbr8MkFa6OZ9Eozfwpmeo7i5tW5tiSckbJhPGmAksuCHxJr6kw0DEwBVDFAujy73Qzhyphenhyphen3qWNAyn0tzN6XzMQKK0B4PwR7e23kOU4gOQ/s1600/sobrecoxas+de+frango+ao+molho+de+mostarda.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg48wM4SQpqLUY0wkCNOTsY0wWduDKFNhMF8dlEvbr8MkFa6OZ9Eozfwpmeo7i5tW5tiSckbJhPGmAksuCHxJr6kw0DEwBVDFAujy73Qzhyphenhyphen3qWNAyn0tzN6XzMQKK0B4PwR7e23kOU4gOQ/s320/sobrecoxas+de+frango+ao+molho+de+mostarda.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Este prato é ideal para
todos aqueles que desejam mudar um pouco as receitas de frango e o cardápio em
casa. Quase tudo nesta receita é simples: o preparo, os ingredientes, mas o
sabor é surpreendente!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">2 cebolas médias picadas<br />
3 dentes de alho<br />
1/4 de copo de água<br />
4 colheres (sopa) de mostarda<br />
1 colher (sopa) de maionese<br />
2 colheres (sopa) de sal<br />
2 kg de sobrecoxas de frango<br />
1 kg de batata em rodelas (na grossura de um dedo)<br />
1 cebola em anéis<br />
Mostarda para a finalização<br />
<br />
<u>Modo de Preparo</u>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br />
Coloque no copo do liquidificador as cebolas picadas, o alho, a água, a
mostarda, a maionese e o sal; bata bem até homogeneizar.<br />
Faça pequenos furos na carne do frango, no lado oposto ao da pele, transfira os
pedaços para uma vasilha funda e regue-os com o tempero batido; deixe descansar
por 40 minutos.<br />
Faça uma camada com as batatas em fatias em uma assadeira ou refratário grande;
distribua os anéis de cebola sobre as fatias de batatas; disponha os pedaços de
frango sobre o leito de cebolas e batatas e regue com a marinada excedente.<br />
Pincele os pedaços de frango com mostrada e leve ao forno bem quente para assar
por cerca de duas horas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Fonte: Programa Mais
Caminhos, receita da família de Agmar e Marilena Geraldo da cidade de Mococa/SP<o:p></o:p></span></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-57458000716031932592015-09-01T10:53:00.002-07:002020-07-07T12:05:03.216-07:00Torta de Maçã Alemã com Creme<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyQAilGa-zdu2F262CKB0cLBIfECyoz-61VdaTYSaigXbf7ZidqCX36K-mz8-AXF_GwO3CfZ97FhfWaMpY8-D9s7v42a2go9U9_0XdoQawnAVzFb3n-nXDvRUWu_jjRVNP-fItqWwQ7q8/s1600/torta+de+ma%25C3%25A7%25C3%25A3+alem%25C3%25A3+com+creme.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyQAilGa-zdu2F262CKB0cLBIfECyoz-61VdaTYSaigXbf7ZidqCX36K-mz8-AXF_GwO3CfZ97FhfWaMpY8-D9s7v42a2go9U9_0XdoQawnAVzFb3n-nXDvRUWu_jjRVNP-fItqWwQ7q8/s320/torta+de+ma%25C3%25A7%25C3%25A3+alem%25C3%25A3+com+creme.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Receber algum familiar ou amigo que está voltando de viagem
e ouvir todas as histórias, abraçar e recuperar o tempo distante é tão bom que
merece um acompanhamento saudoso e aconchegante como esta torta de maçã alemã
com creme que, além de muito fácil de preparar, surpreende pelos sabores e
texturas nela contidas.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>:</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Farofa</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
3 xícaras de farinha de trigo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 colher (sopa) de fermento em pó<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 ovo ligeiramente batido<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 ½ xícara de açúcar
refinado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g de manteiga sem sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Creme</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 lata de leite condensado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 lata de creme de Leite sem soro<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
300 ml de leite integral<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
40 g de amido de milho colher <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 colher (sopa) de manteiga sem sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 colher (chá) de essência de baunilha<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 gemas<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Cobertura do recheio</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
4 maçãs Fuji<br />
1/2 xícara de açúcar refinado<br />
1 xícara de uva passa<u><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
Canela em pó, a
gosto<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Cobertura</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
100 g de nozes grosseiramente trituradas<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Farofa</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e com a ajuda de
um garfo faça uma farofa. Reserve.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Creme</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Em uma panela misture o leite condensado as gemas peneiradas
e a farinha dissolvida no leite, depois a manteiga e a essência, leve ao fogo
brando, e cozinhe mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e
acrescente o creme de leite misturando muito bem até que se misture por
completo ao creme. Reserve.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Cobertura do recheio</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Descasque as maçãs e
pique-as em cubos pequenos.<br />
Adicione as maçãs às uvas passas, a canela e o de açúcar. Misture bem.<br />
Leve a mistura por 10 minutos ao micro-ondas, mexendo na metade do tempo.<br />
Depois, leve para gelar por 15 minutos. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Montagem</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Numa forma untada e enfarinhada, coloque metade da farofa
depois coloque o creme pronto, espalhe a cobertura de maçãs, cubra com o
restante da farofa, salpicando as nozes trituradas sobre esta. Leve ao forno
pré-aquecido a 200° C por 30 a 40 minutos. Sirva acompanhado de uma bola de sorvete ou chantilly.<o:p></o:p></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-47552554334490836532015-08-31T10:33:00.000-07:002015-08-31T10:33:15.297-07:00Appelflappen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFXZaDj7m6pJMgO1JdePzzjSAUk7Uh1Z8yRtQieponzSdK46iBrDxG6TQxLBOHM-ktXdtl38Us_eknOIBkAPbCGlWiXiRFRsMH9f9y2KmAL5E0bC1MLyTynkI_CP0T3eBL3YfL4XIrxA/s1600/appelflappen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZFXZaDj7m6pJMgO1JdePzzjSAUk7Uh1Z8yRtQieponzSdK46iBrDxG6TQxLBOHM-ktXdtl38Us_eknOIBkAPbCGlWiXiRFRsMH9f9y2KmAL5E0bC1MLyTynkI_CP0T3eBL3YfL4XIrxA/s320/appelflappen.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Delícia holandesa
fácil de preparar em casa: assim é o appelflappen, preparado com massa folhada
e recheio de maçã.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
4 maçãs Fuji<br />
1 xícara de açúcar refinado<br />
1 xícara de uva passa<br />
1 ovo (para fechar e pincelar a massa)<br />
Canela a gosto<br />
1 pacote de massa folhada pronta<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Descasque as maçãs e pique-as em cubos pequenos.<br />
Adicione as maçãs às uvas passas, a canela e 3/4 da xícara de açúcar. Misture
bem.<br />
Leve a mistura por 15 minutos ao micro-ondas.<br />
Depois, leve para gelar por 15 minutos.<br />
Enquanto isso, desenrole a massa folhada e corte-a em quadrados.<br />
Retire o recheio da geladeira e coloque sobre a massa.<br />
Utilize a gema do ovo para “soldar” as bordas da massa folhada.<br />
Com auxílio de um garfo, feche a massa em formato de triângulo. <br />
Pincele a gema de ovo sobre a massa e polvilhe o açúcar restante na xícara.<br />
Leve ao forno a 180°C por 20 a 30 minutos. Espere esfriar e sirva com 2 bolas de sorvete de creme ou a gosto.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Fonte: Patrick Audrey, de Holambra (SP)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-62703894345106326652015-08-31T10:09:00.001-07:002015-08-31T10:13:16.575-07:00Sanduíche de Beirute<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7JcqCuxKdC777iOkezRamrUx3Wl4IuZbleLCneHcyDXRI9XpRuHUZrT3rlIVuHKmyoMEljqMGWRmDCCCJPc8rnzf116GowGA1EU9LT3wp2-pZBvT6OJ0Gs0TXEGcgu6zZ69YOZAH6vLI/s1600/sandu%25C3%25ADche+beirute.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7JcqCuxKdC777iOkezRamrUx3Wl4IuZbleLCneHcyDXRI9XpRuHUZrT3rlIVuHKmyoMEljqMGWRmDCCCJPc8rnzf116GowGA1EU9LT3wp2-pZBvT6OJ0Gs0TXEGcgu6zZ69YOZAH6vLI/s320/sandu%25C3%25ADche+beirute.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Um sanduíche deste
porte mata a fome de qualquer leão! Prepare agora mesmo e devore esta tentação
em forma de sanduíche. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
1 fatia de pão sírio<br />
300 a 400 g de filé mignon<br />
100 g de bacon<br />
Presunto fatiado a gosto<br />
Queijo muçarela fatiado a gosto<br />
Alface<br />
Rodelas de tomate<br />
Tomate seco, a gosto (opcional)<br />
Maionese caseira<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Maionese caseira</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
1 copo de leite bem gelado<br />
4 azeitonas sem caroços<br />
1/2 dente de alho<br />
Cheiro-verde a gosto<br />
Sal a gosto<br />
Óleo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>:<b><o:p></o:p></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Maionese caseira</u>:<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Em um liquidificador adicione leite gelado, azeitonas, alho,
sal a gosto e cheiro-verde.<br />
Bata um pouco para que todos os ingredientes se misturem.<br />
Sem desligar o liquidificador, adicione lentamente um fio de óleo até o creme
ficar encorpado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Beirute</u>:<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Corte o filé mignon em cubos e bata levemente.<br />
Leve a carne à chapa ou à frigideira para grelhar.<br />
Em outra frigideira, coloque o bacon para fritar.<br />
Enquanto a carne e o bacon fritam, corte a fatia de pão sírio ao meio e abra
como se fosse um envelope.<br />
Passe maionese no interior do pão sírio. Coloque a alface e o tomate.<br />
Frite o presunto e a muçarela em uma frigideira.<br />
Junte a carne e o bacon fritos e cubra com o presunto e a mozarela.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Coloque carne, bacon,
presunto e mozarela no pão já guarnecido com alface, tomate e maionese.<br />
Sirva em seguida, enfeitando o prato com folhas de alface e tomate fatiado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Fonte: Cozinheiro João
Marques, de Americana (SP). Pela especialidade, é conhecido como João Beirute.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-46257099857790674912015-08-01T11:36:00.001-07:002015-08-01T11:36:14.662-07:00Pavê Silvestre de Morangos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5SOCZ1rCWiCSeU_ltC0VsPNBCU8M9n7MhNHIQ4S0-XH8qa_-mR-l-xuSDzP614M7Cus4iec-4talMMKmleW4nW_dxEkWhvmNxwtsGzFL12fY8Mbq_lRreQev6e4DuO1zmbWsT6ndYr5k/s1600/AGOSTO+Pav%25C3%25AA+Silvestre+de+Morangos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5SOCZ1rCWiCSeU_ltC0VsPNBCU8M9n7MhNHIQ4S0-XH8qa_-mR-l-xuSDzP614M7Cus4iec-4talMMKmleW4nW_dxEkWhvmNxwtsGzFL12fY8Mbq_lRreQev6e4DuO1zmbWsT6ndYr5k/s320/AGOSTO+Pav%25C3%25AA+Silvestre+de+Morangos.jpg" width="206" /></a></div>
<br /><div class="MsoNormal">
Agosto, bom gosto! Afinal, é chegada a boa safra dos
morangos e, para brindarmos a "rainha das frutas", resolvi trazer
para todos vocês esta simples e fantástica receita de Pavê Silvestre de
Morangos do Chef Álvaro Rodrigues.</div>
<div class="MsoNormal">
Espero que gostem, façam para a família ou para os amigos ou, ainda aproveitem
toda a receita para preparar um delicioso bolo refrescante de morangos.<br />
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u><br /></u></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
200 g de biscoitos champanhe com açúcar fino ou tipo inglês<br />
250 g de creme de leite pasteurizado batido com açúcar a gosto em ponto de
chantilly<br />
500 g de morangos frescos lavados e picados<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Calda para umedecer</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
½ lata de leite condensado (200 g)<br />
½ xícara (chá) de creme de leite pasteurizado ou leite fervente<br />
¼ xícara (chá) de água filtrada e fria<br />
½ xícara (chá) de morangos lavados e amassados com o garfo<br />
1 colher (chá) rasa de essência de morangos de boa qualidade<br />
30 ml de Licor de Morangos <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>: <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Em uma tigela média amasse os morangos com auxílio de um
garfo. Junte os demais ingredientes e envolva até ficar homogêneo. Empregue
como segue abaixo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Creme Silvestre</u>: (*)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
1 embalagem de pó para pudim sabor morango<br />
300 ml de leite integral frio<br />
150 g manteiga extra sem sal temperatura ambiente<br />
125 g de açúcar de confeiteiro peneirado<br />
1 lata de creme de leite sem soro em temperatura ambiente (240 g)<br />
1 colher (sobremesa) de pasta de frutas silvestres (opcional)<br />
2 colheres (sopa) de licor de Frutas Silvestres ou de morango<br />
1 colher (café) de essência de morangos de boa qualidade<u><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>: <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Em uma panela média dissolva o pó para pudim com o leite
frio e leve ao fogo, mexendo sempre até formar um creme firme. Deixe esfriar
completamente em temperatura ambiente e reserve.<br />
Bata na batedeira a manteiga macia com o açúcar de confeiteiro até obter um
creme fofo e brilhante, Junte o pudim pronto aos poucos e continue batendo na
batedeira até obter um creme uniforme e brilhante.<br />
Por último adicione o creme de leite, colher a colher, os aromas e envolva
delicadamente com auxilio de um fouet.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Decoração</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
250 g de morangos médios lavados, escorridos e cortados ao meio<br />
½ xícara (chá) de geleia de brilho transparente ou vermelha<br />
Folhas de chocolate ao leite CALLEBAUT <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Montagem</u>: <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Monte este delicioso pavê em uma taça de pé alto ou em taças
individuais intercalando camadas de pequenas colheradas de chantilly batido,
pequenas colheradas de Creme Silvestre, morangos picados e drenados (dicas do
chef - abaixo), biscoitos umedecidos na calda e assim até terminar todos os
ingredientes, sendo que a última camada deverá ser de chantilly batido. Deixe
gelar por algumas horas ou até o dia seguinte, decore conforme a foto e sirva
bem gelado.<br />
O rendimento será de 10 porções.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Dicas do Chef:<br />
Se preferir utilize fatias de pão de ló branco ao invés dos biscoitos.<br />
Utilize um bom creme de leite pasteurizado para obter um chantilly de
qualidade. Deixe gelar bem antes de bater e bata em velocidade média com uma ou
duas colheres de açúcar de confeiteiro até ficar com picos firmes. Não bata
demais para não talhar.<br />
Para obter êxito no Creme Silvestre vão ai algumas dicas: é de suma importância
que o "pudim" cozido esteja frio, porém não gelado.<br />
Não é aconselhável usar nada gelado na hora de bater o creme Silvestre na fase
final. Isto implicaria um creme talhado pelas diferenças de temperaturas e pela
presença da manteiga.<br />
O creme de leite de lata deverá ser gelado por duas horas. Em seguida abra o
fundo da lata, retire todo o soro e deixe voltar à temperatura ambiente para
bater o creme.<br />
Caso o creme venha a talhar, basta você levar a tigela do creme por 30/40
segundos ao micro-ondas e pronto: bata o creme com auxilio de um fouet e repare
que, em segundos, ele ficará lindo, brilhante e homogêneo.<br />
Quando preparar a calda de morangos utilize aqueles morangos feios, mais
verdes, ou mesmo aqueles bem grandes, enfim...<br />
Guarde com carinho a receita também desta calda, ela serve para umedecer todos
os outros tipos de morangos que você fará nesta safra. Experimente e comprove.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
(*) Nota: A minha repaginada nesta receita foi o recheio que
troquei por uma mousse de morangos. . Perfeita e recheia bem qualquer bolo.
Você pode também substituir os morangos frescos por polpa de morango ou até
mesmo suco em pó sem açúcar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Aqui segue a receita:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 lata de leite condensado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 caixinha de creme de leite<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 caixinha de gelatina sabor morango<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 colheres (sopa) rasas de gelatina em pó sem sabor<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
½ copo (requeijão) de água<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 copo (requeijão) de chantilly batido (medir antes de
bater)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 copo (requeijão) de morangos picados<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de
leite e o morango. Bata bem.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Em uma panela coloque a gelatina sabor morango, a gelatina
em pó sem sabor e a água. Mexa bem.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Leve ao fogo até ferver e acrescente no liquidificador junto
com a mistura de morango. Bata.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Leve para gelar até ficar firme.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-70583564416373718662015-07-05T10:59:00.000-07:002015-07-05T10:59:07.227-07:00Bolo de Banana com Ameixa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhKQXkpowjLP3Sbxhp3e27eWwvBw2AjFnNFVHqo0OihPdhTqfpcQsHgNKuFk0gWPjs2FhpM3Lz7Iza3dHpHftPYfahiOwndDUk5tQDma2HZtQHizX_FOEyuAe2H9x2sWY9PD1eFhSpVk/s1600/bolo+de+banana+com+ameixa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwhKQXkpowjLP3Sbxhp3e27eWwvBw2AjFnNFVHqo0OihPdhTqfpcQsHgNKuFk0gWPjs2FhpM3Lz7Iza3dHpHftPYfahiOwndDUk5tQDma2HZtQHizX_FOEyuAe2H9x2sWY9PD1eFhSpVk/s320/bolo+de+banana+com+ameixa.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Já tentou transformar um momento simples em um
grande momento, daqueles que despertam o sorriso das pessoas que você ama? Com
uma sobremesa preparada com carinho é fácil fazer acontecer:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">5 ovos grandes (separar clara e gema);<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">200 gramas de manteiga sem sal;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 xícara de açúcar, peneirada;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 xícaras de farinha de trigo, peneirada;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1/2 xícara de leite;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (sopa) de fermento em pó;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">5 bananas nanicas, amassadas com um garfo;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">300 g de ameixas secas, picadas a gosto;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (sopa) de canela em pó misturada a 2
colheres (sopa) de açúcar refinado, para
cobertura da massa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Modo de
Preparo</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Bater as claras até ficarem em neve e reservar;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Lavar a batedeira e bater em velocidade máxima, o
açúcar com a manteiga e as 5 gemas, até obter um creme com textura cremosa e
esbranquiçada;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Diminuir a velocidade e misturar a farinha
intercalando com o leite, até ficar uma massa homogênea;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Acrescentar o fermento, as bananas amassadas, as
ameixas picadas e, por último, as claras em neve batidas reservadas.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Colocar a mistura em uma forma untada com manteiga e
polvilhada com farinha de trigo;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Acrescentar a mistura de canela com açúcar sobre a
massa e levar ao forno a uma temperatura média de 200º, por aproximadamente 40
minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Fonte: Confeiteira Maria do Socorro/Mulher.com<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Bendita Maria Doceria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Av. Francisco José de Camargo Andrade, 791, Jardim
Chapadão - Campinas-SP.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-54302132763595555332015-07-05T10:45:00.001-07:002015-07-05T10:45:49.037-07:00Arroz de Braga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibwFBo7h1K0qLSVPuDNoEatBrpXQjgvfppsAmPXjVQllrwM2b1vMjv8Be5voiOEbNNT3g3D0C36P7ECpSLsFaYa_OKppnHMSkaOxu2gA0sEWOAgkDaCimd27m2Qu9BxVQAwrYmTSuXlyU/s1600/Arroz+de+Braga.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="157" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibwFBo7h1K0qLSVPuDNoEatBrpXQjgvfppsAmPXjVQllrwM2b1vMjv8Be5voiOEbNNT3g3D0C36P7ECpSLsFaYa_OKppnHMSkaOxu2gA0sEWOAgkDaCimd27m2Qu9BxVQAwrYmTSuXlyU/s320/Arroz+de+Braga.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Todos os países que consomem arroz têm receitas nas
quais esse vegetal aparece combinando com aves, frutos do mar e assim por
diante. Os arrozes feitos com frango, as galinhadas e que tais são mais do que
atraentes, como mostra este arroz de Braga, um legítimo prato português nascido
nas cozinhas brasileiras. Talvez algum português dessa cidade do Norte de
Portugal tenha tido a felicidade de combinar os ingredientes e a receita tenha
sido batizada com o nome de sua cidade de origem. A origem dos pratos é sempre
meio nebulosa. A vitela à milanesa, provavelmente é de inspiração austríaca
(wiener schnitzel). O camarão à grega nunca passou perto da Grécia e assim por diante. O importante é o paladar. Esses pratos ficaram populares porque o pessoal gosta
deles. O fato é que se alguém pede por arroz de Braga em Portugal e até mesmo
em Braga, cidade histórica do Minho, os garçons se divertem. Afinal, não há
esta receita nos menus do país. Quanto ao vinho, nunca é demais. Talvez colocar um pouco no começo e deixar evaporar, como nos risotos. Um copo na panela e outro na taça vão melhorar a
receita. :)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 xícaras de arroz; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">6 xícaras de água; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 xícara de vinho branco seco; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 colheres (sopa) de azeite; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 colheres (sopa) de óleo de milho;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 cebolas picadas; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 dentes de alho; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 folhas de louro; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 a 4 ramos de tomilho fresco; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 pimenta dedo-de-moça grande picada; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">300 g de bacon; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 linguiças calabresa em rodelas; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 paios em rodelas; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">800 g de costelinha de porco salgada ou defumada
(deixar na água de véspera (trocar a água por 3 vezes); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1/2 repolho médio ou 1 pequeno; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 tomates picados sem pele; <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Cheiro-verde picado; sal e pimenta-do-reino a gosto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
<u>Modo de preparo</u>: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Dessalgue previamente a costela aferventando-a por três vezes, sempre trocando a água por outra também fervente. Reserve. Em uma
panela coloque o bacon e deixe fritar em sua própria gordura. Retire e reserve.
Nessa gordura, frite a calabresa e o paio. Retire e reserve. Acrescente a costelinha
já dessalgada e deixe fritar um pouco. Reserve. Refogue bem nessa gordura a
cebola picada, o alho picado, o louro, o tomate e a pimenta dedo-de-moça.
Acrescente a esse refogado a calabresa, o bacon, a costela, o arroz e o vinho.
Deixe ferver. Coloque as 6 xícaras de água fervendo, o tomilho, o sal, a
pimenta-do-reino e o repolho em gomos. Abaixe o fogo e tampe a panela. Quando
estiver quase seco desligue. Se achar necessário coloque um pouco mais de água.
No final coloque a salsinha picada e mexa com um garfo grande para misturar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
Dicas: para acompanhar faça um vinagrete de cebola com pimenta dedo-de-moça,
orégano fresco, salsinha, sal e vinagre de álcool, sirva em uma molheira à
parte.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Vai muito bem com um Cabernet Sauvignon ou Merlot
brasileiro, normalmente ligeiros e com pouco tanino, como acompanhamento.<o:p></o:p></span></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-30291785458755368632015-07-05T10:34:00.000-07:002015-07-05T10:34:06.391-07:00Bolo de Castanha do Brasil com Calda de Leite de Coco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRYbTGlCKqa9NZu33tlZz5rbcxxQRC_o1kyFBxt1msDGptqA3lY5_Zf0WdNoowgBVlMxC8m923g-Lg42hdEbT7mojVgGXPO6EQ6zsT9Pn37Afnss8wUjw2DkI9zEyLcst29nWtcwCIrk/s1600/bolo+de+castanha+do+Brasil+com+calda+de+leite+de+coco.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGRYbTGlCKqa9NZu33tlZz5rbcxxQRC_o1kyFBxt1msDGptqA3lY5_Zf0WdNoowgBVlMxC8m923g-Lg42hdEbT7mojVgGXPO6EQ6zsT9Pn37Afnss8wUjw2DkI9zEyLcst29nWtcwCIrk/s320/bolo+de+castanha+do+Brasil+com+calda+de+leite+de+coco.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Aquele cheirinho de almoço em família com sobremesas
deliciosas, de tarde chuvosa com bolinho da vovó e de café recém passado...
Realmente, a felicidade se faz em forno caseiro. </span><span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Wingdings; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Massa</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 lata de leite condensado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 gemas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 e ½ xícara de farinha de trigo peneirada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 pitada de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 xícara de castanha do Brasil, triturada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">6 claras batidas em neve<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (sopa) de fermento em pó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Calda</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 xícara de
açúcar cristal<br />
1 xícara de água<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 cravos-da-índia<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 rama de canela<br />
2 gemas passadas na peneira<br />
200 ml de leite de coco <br />
1 colher (sopa) de manteiga sem sal<br />
3 colheres (sopa) de farinha de trigo<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (chá) de baunilha<br />
1 pitada de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Massa</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Levar à batedeira e bater em velocidade máxima, o
leite condensado com a manteiga e as gemas, até obter um creme com textura cremosa
e esbranquiçada;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Diminuir a velocidade e misturar a farinha de trigo,
até ficar uma massa homogênea;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Acrescentar o fermento em pó e por último, as claras
em neve.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Colocar a mistura em uma forma de aro central, com
25 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo;<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Levar ao forno a uma temperatura média de 200º, por
aproximadamente 40 minutos. Espere o bolo esfriar e despeje a calda por cima.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Calda</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Coloque em uma panela a água, o açúcar, os cravos, a
canela e cozinhe em fogo moderado por aproximadamente 10 minutos ou até que
fique uma calda rala e dourada. Retire os cravos e a canela dessa calda e
descarte-os. Numa vasilha misture a farinha de trigo no leite de coco. Mexa
bem. Junte as gemas peneiradas. Coloque a calda nessa mistura de gemas,
mexendo sempre com o fouet. Misture bem e volte a panela ao fogo. Mexa sempre
até que fique um creme espesso. Por fim, acrescente a manteiga, uma pitada de
sal, misture e reserve para esfriar. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Repaginado da receita da Confeiteira Maria do
Socorro/Mulher.com<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Bendita Maria Doceria<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Av. Francisco José de Camargo Andrade, 791, Jardim
Chapadão - Campinas-SP.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-65046116551957885622015-07-04T11:43:00.002-07:002015-07-04T11:44:23.349-07:00Bem-vindos!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHgbu4P1UUQje4AG9MbmPH-M0pwqJV8XOwdJA8pTtYpFnADWYkgc4TzoybDdb_Pw6jA3z3_QZXFOReUFFd6m5u0N1HrSCDZp8LUfqR7wrpvn4rd7I3cHhxect5jhYmifF6G5lHQIGiRg/s1600/mi+casa+es+su+casa.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVHgbu4P1UUQje4AG9MbmPH-M0pwqJV8XOwdJA8pTtYpFnADWYkgc4TzoybDdb_Pw6jA3z3_QZXFOReUFFd6m5u0N1HrSCDZp8LUfqR7wrpvn4rd7I3cHhxect5jhYmifF6G5lHQIGiRg/s320/mi+casa+es+su+casa.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Aqui cultivamos o amor.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Se você entrar aqui é porque faz parte desse amor.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Nunca vou dizer: Você quer entrar?...</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Vou dizer: Entre, que bom que você veio! :)</span><br />
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #141823; font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br /></span>repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-81619897838237099402015-06-29T10:07:00.000-07:002015-06-29T10:07:13.978-07:00Docinhos de Batata Doce<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaR5r1ogdI-zM4Anh-OL0HqnO5dNZvXepICiBDaCe28lqsUdmBIQnK2J1ghrzzn_GYQfuSCNG6LKho1HiyJ6Dm4J-QkyVwTG4RvDYGDtzef0av2KvG4iKobkH3t0-WBxR9RRhZvm63_Tk/s1600/docinho+de+batata+doce.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaR5r1ogdI-zM4Anh-OL0HqnO5dNZvXepICiBDaCe28lqsUdmBIQnK2J1ghrzzn_GYQfuSCNG6LKho1HiyJ6Dm4J-QkyVwTG4RvDYGDtzef0av2KvG4iKobkH3t0-WBxR9RRhZvm63_Tk/s320/docinho+de+batata+doce.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Coisa boa é juntar os amigos pro arraiá, dançar
quadrilha, pular fogueira... A doçura da vida são as coisas simples que trazem
alegria. Complete esses momentos com os deliciosos Docinhos de Batata Doce!
Confira a receita:<o:p></o:p></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">500 g de batata doce branca ou roxa cozida<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (sopa) de suco de limão (15ml)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">380 g </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">de
açúcar cristal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">cravo-da-índia, a gosto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Modo de
preparo</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Em uma panela, coloque a batata doce cozida, o
açúcar cristal, o suco de limão e o cravo, leve ao fogo médio, mexendo
sempre, por cerca de 20 a 25 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Desligue
o fogo, retire os cravos e espere esfriar. Coloque em um saco de confeitar com
bico pitanga e molde os docinhos de batata.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Fonte: Açúcar União<o:p></o:p></span></div>
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</div>
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<br /></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-63660707702266451232015-06-29T09:58:00.000-07:002015-06-29T09:58:48.400-07:00Bolo de Paçoca<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvSE4KIeKQ3qhUjP2kCDEFlrYmbUww0X_py5Ib5ZOxirvlTaoIg_XZ63Z-DeivX4YL3S6rL0PS0Xg5aSaXLRENrFErmnu1ZVpaLjTJk3J7QE-ePvsqKU38haxfPFyp0SjQWsd7kKmpCk/s1600/Bolo+de+Pa%25C3%25A7oca.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCvSE4KIeKQ3qhUjP2kCDEFlrYmbUww0X_py5Ib5ZOxirvlTaoIg_XZ63Z-DeivX4YL3S6rL0PS0Xg5aSaXLRENrFErmnu1ZVpaLjTJk3J7QE-ePvsqKU38haxfPFyp0SjQWsd7kKmpCk/s320/Bolo+de+Pa%25C3%25A7oca.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Uma boa conversa com aquele parente querido ou
aquele bom amigo, pode transformar um dia inteiro, traz boas ideias e adoça a
vida. Que tal combinar com este bolo de paçoca para colocar o papo em dia?
Celebre esse momento de proximidade com uma receita deliciosa e fácil de fazer:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Massa</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">03 ovos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">04 colheres de sopa de manteiga ou margarina
culinária<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">02 xícaras de açúcar refinado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">03 xícaras de farinha de trigo peneirada<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3/4 de xícara de cacau em pó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">200 ml de leite em temperatura ambiente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">01 colher (sopa) fermento em pó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Calda para
umedecer o bolo</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">02 xícaras de água<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">01 xícara de açúcar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Gotas de baunilha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Primeiro Creme</span></u><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Brigadeiro de
Paçoca</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">01 lata de leite condensado<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">200 ml de creme de leite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">01 colher sopa de manteiga sem sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">04 paçocas rolhas trituradas<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Segundo creme</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Creme
chantilly</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">500 ml de chantilly <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Finalização</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Paçocas rolhas trituradas e inteiras para decoração<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Modo de
preparo</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Massa</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira,
junte o açúcar e a manteiga e bata até misturar. Acrescente as gemas uma a uma
e bata até ficar um creme levemente fofo. Acrescente o cacau e bata por mais 1
minuto. Acrescente a farinha alternada com o leite até misturar bem. Coloque o
fermento, mexa e, por último, a clara em neve delicadamente. Coloque em forma untada
em forno pré-aquecido a 200°. Deixe esfriar e reserve.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Calda para
umedecer o bolo:<o:p></o:p></span></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos. Deixe
esfriar. Reserve.<u><o:p></o:p></u></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Primeiro Creme</span></u><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Brigadeiro de
Paçoca</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Levar todos os
ingredientes ao fogo médio até cozinhar em ponto de brigadeiro mole. Reserve.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Segundo creme</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Creme
chantilly</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Bater na batedeira até dar ponto de chantilly.
Reserve.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Montagem</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:
<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Em um refratário ou taça de vidro, intercale camadas
de bolo, brigadeiro de paçoca e chantilly. Até completar. Coloque o chantilly
em um saco de confeitar com bico pitanga e finalize decorando com paçocas
trituradas. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Fonte: Lú Bruni - Chef de cozinha para o Programa
Santa Receita<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-30919102383456856672015-06-22T10:01:00.002-07:002015-06-22T10:01:48.880-07:00Pãezinhos de Leite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgys2fqGCT6vxOX_V7S2UGStEmzRF1exHeEFgcmndJv1fZaWSsR9W1w73o6dWQXahW3mQg7GK1lbVW2GSNwggJyh7zEB6HnbmFm5Y2k4u8Mpc2joXFZAHpQQAoYlKm1pYVzVf57s-WGw/s1600/p%25C3%25A3ezinhos+de+leite.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSgys2fqGCT6vxOX_V7S2UGStEmzRF1exHeEFgcmndJv1fZaWSsR9W1w73o6dWQXahW3mQg7GK1lbVW2GSNwggJyh7zEB6HnbmFm5Y2k4u8Mpc2joXFZAHpQQAoYlKm1pYVzVf57s-WGw/s320/p%25C3%25A3ezinhos+de+leite.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Segunda feira, tanto minha geladeira quanto meu
armário estavam meio pelados, mas quando vi a receita destes pãezinhos soube
que os faria na manhã seguinte: a lista de ingredientes enxuta consistia de
básicos que eu ainda tinha (um pouquinho deles, pelo menos), por isso não seria
um problema. Preparei os pãezinhos e ficaram lindos, o perfume pela casa era
uma delícia ;)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Massa</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">330 ml de leite integral<br />
65 g de manteiga sem sal, temperatura ambiente e picada<br />
3 colheres (sopa) de açúcar cristal<br />
2 colheres (chá) de fermento biológico seco<br />
2 ovos<br />
650 g de farinha de trigo<br />
1 colher (chá) de sal<br />
<br />
<u>Para pincelar os pãezinhos</u>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
1 gema<br />
1 colher (chá) de leite integral<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Modo de preparo</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<br />
<br />
Coloque metade do leite em uma panelinha e leve ao fogo alto até que comece a
ferver. Retire do fogo, junte a manteiga e o açúcar e misture até a manteiga
derreter. Acrescente o leite restante e aguarde a mistura ficar morna para
despejá-la na tigela de uma batedeira planetária (ou numa tigela grande caso
você vá sovar a massa na mão). Junte o fermento biológico, misture bem com um
garfo para dissolvê-lo e aguarde uns 5 minutos ou até que a mistura espume.<br />
<br />
Junte o ovo, a farinha e o sal e misture com o batedor em formato de gancho
(batedor para massas pesadas) por cerca de 8 minutos ou até obter uma massa
lisa e macia – ou sove na mão por uns 10-12 minutos. Transfira a massa para uma
tigela grande levemente pincelada com manteiga, cubra com filme plástico e
deixe crescer em um lugar morninho até dobrar de volume, uns 40 minutos. Unte
uma forma de metal de 20x30cm com manteiga e reserve.<br />
<br />
Dê um soquinho na massa para retirar o ar, divida-a em 15 porções iguais (as
minhas tinham 75 g cada) e forme uma bolinha com cada porção, rodando a massa
sobre uma superfície lisa dentro da sua mão em formato de garra. Arrume as
bolinhas de massa na assadeira untada, umas ao lado das outras, deixando 1 cm
de distância entre elas. Cubra com um pano de prato limpo e seco e deixe
crescer novamente, cerca de 40 minutos – enquanto isso, pré-aqueça o forno a
200°C.<br />
<br />
Em uma tigelinha, bata a gema e o leite juntos. Pincele os pãezinhos com a
mistura e leve ao forno por 20-25 minutos ou até que dourem bem e ao dar
batidinhas nos pães com os nós dos dedos o som seja de algo oco. Deixe esfriar
na forma, sobre uma gradinha, por 5 minutos. Desenforme com cuidado sobre a
gradinha e deixe esfriar. Sirva mornos ou em temperatura ambiente.<o:p></o:p></span></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-86366508901915560032015-06-20T06:24:00.001-07:002015-06-20T06:24:33.111-07:00Bolo Mousse de Limão Siciliano com Morangos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-N-PgwNFwQtnS4SfvODvqqNxJay6Yx_4A8WI4U5I2nTjM3BBtmFbmBRyDWjI6_BG1erUsD2TJo14uSsPK6JDe2XImfGUgnBcKEj6geGZZH-pxGMJsPR2zISGNgwZsNm87h-QR53F8OKE/s1600/bolo+mousse+de+lim%25C3%25A3o+siciliano+com+morangos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-N-PgwNFwQtnS4SfvODvqqNxJay6Yx_4A8WI4U5I2nTjM3BBtmFbmBRyDWjI6_BG1erUsD2TJo14uSsPK6JDe2XImfGUgnBcKEj6geGZZH-pxGMJsPR2zISGNgwZsNm87h-QR53F8OKE/s320/bolo+mousse+de+lim%25C3%25A3o+siciliano+com+morangos.jpg" width="212" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">Em plena safra de
morangos, esse bolo é obrigatório na minha casa...</span><span style="background: white; color: #333333; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> u</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">m bolo extremamente macio – quase impossível de fatiar – com um toque
delicioso e azedinho de limão. </span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Ingredientes</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pão de ló</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">6 ovos (temperatura ambiente)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">210 g de açúcar refinado <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">270 g de farinha de farinha para bolos (*)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">190 ml de água fervente<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
espremido na hora<br />
1 colher (sopa) de raspas da casca do limão<br />
½ colher (chá) de cremor tártaro<br />
1 pitada de sal<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (chá) de óleo de milho<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 colher (chá) de essência de baunilha<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">½ colher (chá) de bicarbonato de sódio<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 colheres (chá) de fermento em pó<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Manteiga para untar<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Farinha de trigo para polvilhar a assadeira<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-style: italic;">Mousse de
chocolate branco e limão siciliano</span></u><i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></i></div>
<div class="MsoNormal">
<i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
</span></i><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">100g
de chocolate branco picado<br />
¾ xícara (180ml) de creme de leite fresco<br />
1 clara <br />
1 colher (sopa) de açúcar<br />
raspas da casca de ½ limão siciliano<br />
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano<br />
1-1 ¼ xícaras de morangos fatiados<br />
<br />
<u>Cobertura (buttercream)</u>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
3 claras <br />
¾ xícara (150g) de açúcar<br />
¼ xícara (60ml) de suco de limão siciliano espremido na hora<br />
250g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente<br />
<br />
<u>Para decorar</u>:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
casquinhas de limão siciliano cristalizadas e/ou morangos frescos<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Modo de preparo</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br />
<br />
Comece com o bolo: pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre o fundo de uma fôrma
redonda de 30 cm com papel manteiga, mas não unte a forma.<br />
<br />
Numa tigela média, misture as gemas, o óleo, o suco e as raspas de limão e a
água.<br />
<br />
Na tigela grande da batedeira, bata as claras com o cremor tártaro em
velocidade média até espumarem. Aos poucos, junte ½ xícara (100g) do açúcar peneirado
e continue batendo até formar picos moles.<br />
<br />
Peneire a farinha, o açúcar restante, o bicarbonato e o sal numa tigela bem
grande. Misture. Faça um buraco no centro e nele despeje a mistura de gemas.
Mexa, formando uma pasta. Junte ¼ das claras batidas e misture de baixo para
cima, levemente, para dar leveza à massa. Adicione as claras restantes e
misture delicadamente. Despeje a massa na assadeira preparada.<br />
<br />
Asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Transfira a assadeira para uma gradinha e deixe o bolo esfriar completamente.
Para desenformar, passe uma faquinha sem corte na lateral da forma e inverta-a
para soltar o bolo – nem precisei fazer isso, pois o bolo soltou da lateral da
forma assim que começou a esfriar. Retire o papel manteiga com cuidado.<br />
<br />
Faça o recheio: derreta o chocolate com ¼ xícara de creme de leite em
banho-maria. Misture até obter um creme brilhante. Retire do fogo, junte o suco
de limão e misture bem. Reserve até que esteja em temperatura ambiente.<br />
<br />
Bata o creme de leite restante com as raspinhas de limão até chegar ao ponto de
chantilly. Numa outra tigelinha bem seca e limpa, bata a clara com o açúcar até
obter um merengue brilhante e firme.<br />
Misture o merengue ao creme de chocolate branco e misture delicadamente. Junte
o chantilly e mexa rapidamente – não misture demais para não arruinar a textura
da mousse. Mantenha na geladeira até a hora de usar.<br />
<br />
Agora, a cobertura: coloque as claras na tigela grande da batedeira e acople o
batedor de arame.<br />
<br />
Numa panela pequena – não use panela de alumínio, cobre ou ferro - misture o
suco de limão e o açúcar e leve ao fogo alto, mexendo até dissolver o açúcar.
Deixe ferver, sem misturar, até que a calda atinja 115ºC.<br />
<br />
Ligue a batedeira na velocidade média-baixa e, aos poucos, despeje a calda
quente em fio sobre as claras, batendo sempre – cuidado para não deixar cair
calda nos batedores (pode espirrar em você). Bata em velocidade média até que o
merengue chegue à temperatura do corpo.<br />
<br />
Passe a batedeira para a velocidade média-baixa e vá juntando a manteiga,
várias colheradas por vez. Bata até formar uma cobertura amanteigada.<br />
<br />
Montagem do bolo: divida o bolo em três camadas. Coloque uma das camadas num
prato ou suporte. Espalhe metade do recheio sobre ele e cubra com metade das
fatias de morango. Coloque a segunda camada do bolo e repita o procedimento com
o recheio e morangos restantes. Finalize com a última camada bolo. Cubra o topo
e as laterais do bolo com a cobertura e alise com uma espátula. Decore com as
cascas de limão siciliano cristalizadas e/ou morangos frescos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">(*) 220g de farinha de trigo comum + 50g de amido de
milho, peneirados juntos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Fonte: Repaginado da receita de Patrícia Scarpin<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-70855189199518641462015-04-03T10:25:00.002-07:002015-04-03T10:25:13.622-07:00Torta de Santiago<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8liTG8YcvRoNxQ4j6JKiEJ3vqSVXi2sv2yyjBwsZMTyGOMsUFji3H_uqNxzPDsZXU72SWQ43MPNerdePK1akoKn5NEuj-X9JCV-jngqeWXKvOSBbr6qehCXakBFSuH2_SuByrseq64o/s1600/torta+de+Santiago.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8liTG8YcvRoNxQ4j6JKiEJ3vqSVXi2sv2yyjBwsZMTyGOMsUFji3H_uqNxzPDsZXU72SWQ43MPNerdePK1akoKn5NEuj-X9JCV-jngqeWXKvOSBbr6qehCXakBFSuH2_SuByrseq64o/s1600/torta+de+Santiago.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
A Torta Santiago é o doce mais tradicional de Santiago de
Compostela. Os peregrinos, ao concluírem o Caminho, quando chegam à cidade, têm
de prová-la. Faz parte da tradição. Feita com amêndoas, ela leva poucos
ingredientes. É bem leve, pois não leva gordura. Uma delícia para uma sobremesa
mais requintada.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>:<u><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
6 ovos grandes (60g cada), claras e gemas separadas<br />
1 pitada de sal<br />
1 ¼ xícaras (250g) de açúcar cristal<br />
raspas da casca de 1 laranja<br />
raspas da casca de 1 limão siciliano<br />
1 colher (sopa) de Amaretto<br />
1 colher (chá) de extrato de baunilha<br />
2 ¼ xícaras (225g) de farinha de amêndoas<br />
Açúcar de confeiteiro para polvilhar<u><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>:<br />
<br />
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte com manteiga e enfarinhe uma forma
redonda desmontável de 28 cm de diâmetro.<br />
Na tigela grande da batedeira, com o batedor de arame, bata as claras
e o sal até que picos firmes se formem. Transfira as claras para outra tigela,
lave e seque a tigela da batedeira e o batedor. Novamente usando a batedeira,
bata as gemas e o açúcar cristal até obter um creme claro e
homogêneo. Junte as raspas de laranja e limão, o Amaretto e a baunilha.
Acrescente a farinha de amêndoas e bata bem.<br />
Com o auxílio de uma espátula, incorpore as claras à massa, misturando de
baixo para cima – a massa é bem espessa. Despeje na forma preparada e
alise a superfície. Asse por cerca de 40 minutos ou até doure e esteja firme ao
toque (faça o teste do palito).<br />
Deixe esfriar completamente na forma, sobre uma gradinha, antes de desenformar.<br />
Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Se quiser, corte a cruz de
São Tiago de Compostela, que você encontra na internet para imprimir,
faça um molde, coloque no centro do bolo e polvilhe o açúcar de confeiteiro,
retire o molde com cuidado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Nota: Fiz ¾ da receita acima usando uma forma de 20 cm de diâmetro, com fundo
removível (de alumínio comum); forrei o fundo da forma com um círculo de
papel manteiga e untei e enfarinhei o papel também.<o:p></o:p></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-38766937354251312552015-04-01T13:39:00.001-07:002015-04-01T13:39:05.920-07:00Ovo de Páscoa Prestigio de Colher<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0wj2ACiLkgbMO-YN-FAGpGcrfbmk6oAFQKTW9o47jnRbjnmyrLCS0K9AQmZPWbGZV-KBaKiOUm-WCBVynggOUT0LHVZYlcysbJH0fLu-GI73JuygHRkci-5BnJgU9bnvMl3qMtb_yVPI/s1600/ovo+de+p%C3%A1scoa+prest%C3%ADgio+de+colher.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0wj2ACiLkgbMO-YN-FAGpGcrfbmk6oAFQKTW9o47jnRbjnmyrLCS0K9AQmZPWbGZV-KBaKiOUm-WCBVynggOUT0LHVZYlcysbJH0fLu-GI73JuygHRkci-5BnJgU9bnvMl3qMtb_yVPI/s1600/ovo+de+p%C3%A1scoa+prest%C3%ADgio+de+colher.jpg" height="192" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Esse é pra quem adora a combinação chocolate e coco! Uma
delícia, ovo de páscoa prestígio, bem recheado, pra comer com a colher!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Recheio</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 lata de leite condensado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 garrafa (200 ml) de leite de coco<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 colher (sopa) de manteiga sem sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g de coco ralado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1/2 lata de creme de leite<u><o:p></o:p></u></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ovo</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
500 g de chocolate cobertura
ao leite picado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Formas para 2 ovos de chocolate de 500 g cada<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Recheio</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Leve todos os ingredientes, exceto o creme de leite, ao
fogo. Mexa sempre e assim que começar a soltar do fundo da panela, retire do
fogo e misture o creme de leite. Reserve.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ovo</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Jogue o chocolate derretido sobre uma bancada de trabalho e
misture bem com uma espátula. Quando o chocolate esfriar um pouco, transfira
para uma tigela de vidro.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Faça uma camada de chocolate nas formas. Leve à geladeira,
de cabeça para cima, por 10 minutos. Retire da geladeira e repita mais uma
camada de chocolate por cima.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Agora, faça uma camada de recheio e depois passe uma camada
de chocolate derretido por cima para selar o recheio dentro do ovo. Leve de
novo à geladeira por 30 minutos, até firmar bem.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Depois de firmes, desenforme e embale.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-33878913016224892132015-04-01T12:13:00.001-07:002015-04-01T12:15:00.617-07:00Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEorzaKS8sIxH4RZIZl7pkbiiUVXVZi41dpDY0rRvcgdIPQ1XS-kMzOcTYH1V5Fe4Uks6eXL6CzT6H1eJZeMCd1_NPHGFw1HB6bli-cuAtUuUHSXSGkhFuGvao7EMKaHLjKUV2YoZyLdI/s1600/brigadeiro+de+leite+ninho+com+Nutella.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEorzaKS8sIxH4RZIZl7pkbiiUVXVZi41dpDY0rRvcgdIPQ1XS-kMzOcTYH1V5Fe4Uks6eXL6CzT6H1eJZeMCd1_NPHGFw1HB6bli-cuAtUuUHSXSGkhFuGvao7EMKaHLjKUV2YoZyLdI/s1600/brigadeiro+de+leite+ninho+com+Nutella.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
O brigadeiro é um doce genuinamente brasileiro. Um orgulho
só! Essa delícia de chocolate faz a alegria da criançada e de muita gente
grande em qualquer circunstância. Ainda na linha dos “ brigadeiros gourmet”
este de leite Ninho com Nutella é uma verdadeira perdição, veja aqui a receita e
delicie-se.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Ingredientes</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
1 lata de leite condensado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g de chocolate branco nobre<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 caixinha de creme de leite UHT<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
4 colheres (sopa) de leite em pó Ninho<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Nutella para rechear<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Leite em pó Ninho para envolver os docinhos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u>Modo de preparo</u>:<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Em uma panela, leve todos os ingredientes (menos o creme de
avelã) para cozinhar em fogo médio. Mexa sem parar até desgrudar da panela
(cerca de 15 a 20 minutos). Assim que desgrudar da panela e ficar com coloração
amarelada, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.<br />
Enquanto esfria, pegue com duas colherinhas de café pequenas porções do creme
de avelã e coloque em um prato forrado com plástico filme. Leve ao congelador
as pequenas porções.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Assim que a massa do brigadeiro estiver totalmente fria, (sugiro
que prepare de véspera) pegue uma quantidade de massa com uma colher de sopa,
abra um buraco e coloque o recheio de creme de avelã (que nesse momento já
estará congelado). Enrole formando a bolinha do brigadeiro. Passe no leite em pó para finalizar.<o:p></o:p></div>
repaginandoreceitasgrandesmestrestv.comhttp://www.blogger.com/profile/11525433671968049116noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3048544659877985221.post-40038333674602213492015-04-01T10:41:00.000-07:002015-04-01T10:41:00.303-07:00Bolo Gelado de Coco e Doce de Leite<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLKPcLGDPp2WJEvsVhFU8B8uAdEpdHRWBUwZswprZ8qvW73YHEnXknGaaIwRK1xQYx00fBkVtB2kmyVtlW-4feO-OOfq1uPCNB1lPFWtF_dS7NkSTDJMhYqFD1FvbbtJpdEpyeYqHDdVc/s1600/Bolo+Gelado+de+Coco+e+Doce+de+Leite.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLKPcLGDPp2WJEvsVhFU8B8uAdEpdHRWBUwZswprZ8qvW73YHEnXknGaaIwRK1xQYx00fBkVtB2kmyVtlW-4feO-OOfq1uPCNB1lPFWtF_dS7NkSTDJMhYqFD1FvbbtJpdEpyeYqHDdVc/s1600/Bolo+Gelado+de+Coco+e+Doce+de+Leite.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Quem foi criança nos anos oitenta deve lembrar que
naquela época, houve a modinha dos bolos de aniversário gelados. O mais
conhecido era o bolo Toalha Felpuda, molhadinho de leite condensado e com
aquela capinha de coco por cima, cada quadradinho embrulhado em papel alumínio
e todos eles acomodados nas caixas de isopor decoradas de acordo com o tema da
festa. Esta é uma versão dessa delícia, com doce de leite. Mais uma sobremesa
que pode ser feita na Páscoa ou na Sexta-Feira Santa ;)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><u>Ingredientes</u>:<u><o:p></o:p></u></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Massa</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3 ovos separados em claras e gemas (165 g); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4 colheres (sopa) de margarina (52 g);<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar refinado (240
g); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">½ xícara (chá) de leite (120 g); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo (150 g); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">½ xícara (chá) de coco seco ralado (50 g); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1 e ½ colher (sobremesa) de fermento em pó (6,5
g); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Margarina para untar e farinha de trigo para
polvilhar.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Calda</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">½ lata de leite condensado (195 g);<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> ½ xícara (chá) de leite (120 g); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">½ xícara (chá) de leite de coco (110 g)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Cobertura</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">½ lata de leite condensado (195 g); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1/3 xícara (chá) de leite de coco (75 g); <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2 colheres (sopa) de margarina (26 g);<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Chocolate cobertura derretido, a gosto<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Modo de
Preparo</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">Massa</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-weight: bold;">:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">A batedeira, leve as claras para bater até ponto de
neve. Junte as gemas, a margarina e continue a bater.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Adicione o açúcar, o leite e depois a farinha de
trigo tradicional, o coco e finalmente o fermento. Retire da batedeira e
reserve. Em uma forma retangular untada com margarina e polvilhada
com farinha de trigo tradicional, despeje a massa, alise bem e leve para assar
em forno preaquecido, à temperatura de 180º C, por 40 minutos ou até que a
massa esteja firme e dourada. Retire do forno e com a ajuda de um garfo
faça vários furos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Calda</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">A uma vasilha leve todos os ingredientes para
misturar. No bolo ainda quente, despeje a calda lentamente para que possa ser
absorvida pela massa. Deixe esfriar bem (de preferência de um dia para o
outro).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Cobertura</span></u><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">A uma panela leve o leite condensado, o leite de
coco e a margarina para cozinhar em fogo baixo, até que o fundo da panela
comece a aparecer. Retire do fogo e deixe amornar. Aplique sobre todo o
bolo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Decore com fios de chocolate derretido. Corte
em retângulos ou quadrados. Se desejar embrulhe os pedaços em papel
alumínio e conserve em geladeira. <o:p></o:p></span></div>
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