Bolo de Laranja

Em tempos modernos que só se falam em "bolos da vovó", aqui está uma receitinha esperta, rápida e deliciosa para sua coleção de delícias. Espero que gostem e façam o quanto antes. <3

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo peneirada

2 ½ xícaras de açúcar refinado peneirado

5 ovos

Suco de 2 laranjas

1 xícara de óleo de milho

1 laranja descascada sem sementes e sem a parte branca central

1 colher (chá) de essência de laranja

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
1 colher (sobremesa) de raspas de limão

Calda:

1 xícara de suco de laranja coado

½ xícara de açúcar cristal

1 colher (chá) de essência de laranja

Para decorar:

Raspas de 1 laranja ou

Fondant  (*) com suco de laranja e limão ou

Gomos de uma laranja bem descascada - sem a parte branca da casca e sem a parte branca central     ou

Casquinhas de laranja cristalizadas. Receita no blog:

http://repaginandoreceitastv.blogspot.com.br/search?q=casca+de+laranja+cristalizada

Modo de preparo:

Massa:

Leve ao copo do liquidificador os ovos, o suco de laranja, o óleo, a essência, a laranja e o açúcar. Bata durante 5 minutos. Enquanto isso misture a farinha de trigo e o fermento em pó numa tigela e reserve.  Despeje aos poucos os ingredientes batidos no liquidificador e agregue de baixo para cima com auxílio de um fouet até ficar homogêneo. Junte as raspas e envolva delicadamente com uma pá de silicone.  Transfira a massa do bolo para a fôrma redonda de anel central, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 200º para assar por cerca de 45 minutos. Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa. Se sair limpo, está pronto. Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas. Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme. Regue com a calda quente.  Decore a gosto.

Calda:

Coloque o suco de laranja e o açúcar cristal em uma panelinha e leve ao fogo e quando ferver conte 5 minutos e desligue o fogo e acrescente a essência.  Utilize a calda quente no bolo morno.

(*) Fondant com suco de laranja e limão:

Levar ao fogo até começar a ferver, mexendo sempre:

200 g de açúcar de confeiteiro peneirado

25 g de suco de laranja coado

15 g de suco de limão coado

1 colher (café) de essência de laranja

½ colher (chá) de manteiga sem sal

Empregar em seguida no bolo frio. Esta foi a opção de decoração que utilizei.