Bolo de Limão com Glacê Cítrico

Adoro o sabor cítrico que o limão deixa nos bolos. Funciona como "corta açúcar" e diminui o sentimento de culpa por mais um doce... Um bolo tão simples, perfeito para acompanhar o chá ou o café, ou simplesmente porque apetece!

Ingredientes:

Massa:

2 ovos

110 g de açúcar refinado

150 g de farinha de trigo

100 g de manteiga sem sal

1 colher (sopa) de leite

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

raspas e suco de um limão siciliano ou taití

manteiga para untar

farinha de trigo para polvilhar a fôrma

Cobertura:

125 g de açúcar de confeiteiro

2 colheres  (sopa) de suco de limão siciliano ou taití

Modo de preparo:

Na tigela da batedeira, coloque o açúcar os ovos e a manteiga (temperatura ambiente). Bata até ficar uma mistura homogênea. Junte o leite, a farinha e o fermento e envolva devagar. Por fim junte a raspa e o suco do limão. Coloque numa fôrma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve a forno pré aquecido a 200º por cerca de 25 minutos. Já sabe que depende sempre um pouco do forno, por isso o teste do palito nunca falha! Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.