Caiçara

Salada leve com camarão, iogurte, hortelã e outros ingredientes muito refrescantes e saborosos.

Ingredientes:

500 g de camarão sem casca e sem as vísceras

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada

½ xícara de azeite

30 ml de óleo de coco

1 cebola roxa

2 dentes de alho

100 g de tomate cereja

200 g de mix de folhas para salada de sua preferência

½ xícara de cheiro-verde picado

Sal, a gosto

Molho da salada:

2 colheres (sopa) de iogurte natural

2 colheres de azeite de oliva extra-virgem

2 colheres de pepino

2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano

1 colher (sopa) de hortelã

Sal e pimenta-do-reino branca, moída na hora, a gosto

Modo de preparo:

Aqueça um frigideira com o azeite e o óleo de coco, coloque o camarão e o alho picado, a cebola roxa e a pimenta. Em um bowl coloque o iogurte, o azeite, o suco de limão, o cheiro-verde, o pepino picado, a pimenta-do-reino, o sal e a hortelã picada na hora. Faça uma cama com o mix de folhas, coloque os tomates cereja por cima, o camarão e finalize com o molho de iogurte.