Cafezinho da tarde pede uma
fatia de bolo. Um bolo simples para uma tarde simples. Um bolinho sem pretensão
que acabou sendo a companhia ideal, e muito mais que ideal para um cafezinho
numa tarde chuvosa de primavera como a que temos hoje. Vem comigo,
sente-se aqui que eu vou te contar como se faz:
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite integral
1/3 de xícara de manteiga
amolecida
1e1/2 xícara de farinha de
trigo
2 colheres (chá) de fermento
em pó
2 ovos
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha de trigo para
polvilhar
Modo de preparo:
Na tigela da batedeira junte
o açúcar e a manteiga e bata até ficar homogêneo. Adicione as gemas e o leite.
Bata mais um pouco. Acrescente em seguida, as nozes, a pitada de sal e por
último alternadamente e sem bater, a farinha de trigo, as claras batidas em
neve e o fermento em pó.
Despeje numa forma para bolo inglês, untada e enfarinhada e
leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos,
ou até que passe no teste do palito. Espere amornar e polvilhe açúcar de
confeiteiro ou refinado.
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