Esta é uma receita simples
e prática, ideal para quem não abre mão de um bolinho na mesa, mas não tem
muito tempo para cozinhar.
Ingredientes:
Massa:
2 ovos (claras em neve)
1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
3 colheres (sopa) margarina
suco de 1 limão grande
raspas da casca do limão
3 e ¹/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite integral
2 colheres (sopa) fermento em pó
Cobertura:
1 lata de leite condensado
raspas da casca de 1 limão pequeno
suco de 1/2 limão
Modo de preparo:
Massa:
Bater no liquidificador as gemas, o açúcar e margarina. Em seguida juntar o
suco e raspas limão, o leite e farinha aos poucos. Por último misturar, delicadamente, as
claras em neve e o fermento.
Espalhar a massa em uma assadeira retangular média (ou em forminhas
individuais) já untada e assar no forno (já pré-aquecido) por mais ou menos 40
minutos em temperatura de 200ºC. Retire do forno e espere amornar para então desenformar.
Espalhe a cobertura sobre o bolo frio.
Cobertura:
Misturar tudo em uma panela pequena e levar ao fogo mexendo
sempre até levantar fervura. Retire do fogo e reserve. Aplicar quando esfriar.
Nota: Neste bolo utilizei a cobertura clássica de fondant, com raspas e suco de limão.
Nenhum comentário:
Postar um comentário