Cuscuz de Tapioca com Coco Fresco

Sobremesa típica brasileira, muito rápida e simples de ser feita.

Ingredientes:

200 g de tapioca granulada

400 ml de água morna

200 g de coco fresco ralado

180 g de açúcar refinado

1 pitada de sal

Finalização:

100 g de leite condensado

100 g de coco ralado

Modo de preparo:

Bata o coco ralado com a água morna no liquidificador. Despeje em uma tigela, tempere com sal, açúcar e acrescente a tapioca. Molhe ligeiramente uma forma pequena de bolo inglês e espalhe o cuscuz. Abafe e deixe inchar. Na hora de servir, desenforme, cubra com leite condensado e polvilhe o coco ralado.