As férias escolares estão chegando e para a tranquilidade
geral dos pais, eu bolei um plano. Sim! Um plano para você manter as crianças
entretidas pelo menos em algum momento do dia, mesmo que este momento seja a
hora do almoço. Já é uma ajuda, né mães?
E como a gente sabe que nem sempre é fácil agradar o paladar dos pequenos, sugerimos que você lance mão, neste período, de receitas que eles simplesmente amam. É o caso da panqueca! Para começar, uma das coisas mais práticas desta receita é que dá para fazer de véspera. Prepare a massa em um dia e o recheio no outro. Uma mão na roda.
Além disso, na hora de fritar as panquecas, é recomendável manter os filhos por perto, para que eles devorem os primeiros exemplares panquequísticos — aqueles que costumam dar meio errado. E falando em dar errado, você sabe o segredo de uma panqueca perfeita?
Que atire o primeiro disco quem nunca perdeu as primeiras panquecas. Mas para os discos seguintes ficarem redondos e fininhos, alguns cuidados precisam ser tomados. Descansar a massa depois de batida, ainda no copo do liquidificador, é um truque importante. O ideal é deixá-la ao menos 20 minutos, mas se a fome não for tanta, deixe descansar por até 1 hora.
Este truque deixa a massa mais elástica, o que torna mais fácil preparar os discos na frigideira. Sem o risco de quebrar, ficar grosso demais ou romper na hora de colocar o recheio. Para a tristeza das crianças!
E no blog você encontra a versão de ricota com espinafre, além de deliciosa, é super saudável.
E como a gente sabe que nem sempre é fácil agradar o paladar dos pequenos, sugerimos que você lance mão, neste período, de receitas que eles simplesmente amam. É o caso da panqueca! Para começar, uma das coisas mais práticas desta receita é que dá para fazer de véspera. Prepare a massa em um dia e o recheio no outro. Uma mão na roda.
Além disso, na hora de fritar as panquecas, é recomendável manter os filhos por perto, para que eles devorem os primeiros exemplares panquequísticos — aqueles que costumam dar meio errado. E falando em dar errado, você sabe o segredo de uma panqueca perfeita?
Que atire o primeiro disco quem nunca perdeu as primeiras panquecas. Mas para os discos seguintes ficarem redondos e fininhos, alguns cuidados precisam ser tomados. Descansar a massa depois de batida, ainda no copo do liquidificador, é um truque importante. O ideal é deixá-la ao menos 20 minutos, mas se a fome não for tanta, deixe descansar por até 1 hora.
Este truque deixa a massa mais elástica, o que torna mais fácil preparar os discos na frigideira. Sem o risco de quebrar, ficar grosso demais ou romper na hora de colocar o recheio. Para a tristeza das crianças!
E no blog você encontra a versão de ricota com espinafre, além de deliciosa, é super saudável.
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